Hồng không hạt

Hiện nay có rất nhiều nơi đã nhân giống và duy trì được loại hồng giòn không hạt rất ngon, đặc biệt như: Hồng không hạt Quản Bạ – Đặc sản vùng Cao nguyên đá Hà Giang, Đặc sản hồng không hạt Bảo Lâm tỉnh Lạng Sơn, … và các vùng lân cận khác tập trung tại các tỉnh vùng núi phía Bắc nước ta. Và Bắc Kạn cũng là một trong số đó. Hồng không hạt từ lâu không chỉ là cây trồng ăn quả thông thường mà còn cây chủ lực giúp nông dân thoát nghèo, điển hình như ở Chợ Đồn, Ba Bể, Ngân Sơn – Bắc Kạn.

Hồng không hạt Bắc Kạn là đặc sản nổi tiếng, có vị ngọt thanh, giòn, thơm, không hạt do nhân bị thoái hóa, được cấp chỉ dẫn địa lý “Bắc Kạn” vào năm 2010 và đến năm 2013 được công nhận là sản phẩm nằm trong TOP 100 nhãn hiệu nổi tiếng nhất Việt Nam do Trung ương Hội Sở hữu trí tuệ Việt Nam cùng tạp chí sở hữu trí tuệ và sáng tạo bình chọn, là sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh.

Được biết đến là giống cây bản địa quý hiếm, có lịch sử hơn 100 năm ở vùng Ba Bể – Bắc Kạn. Ngày nay được bà con dân bản trồng nhân giống rộng rãi và có hai loại theo thời gian thu hoạch (tháng 8-9 và tháng 9-10) với kích thước quả khác nhau do điều kiện thổ nhưỡng và nguồn nước.

Quả hồng thường được thu hoạch đúng độ chín, chọn lọc kỹ trước khi giao, giữ được độ tươi và hương vị tự nhiên.

Không ăn được ngay khi hái trên cây xuống vì sẽ rất chát. Phải ngâm nước để khử chát ( vậy nên mới có tên là hồng ngâm).

Cách làm cụ thể như sau: Ngâm hồng vào nước sạch (không dùng nước mưa), ngập nước khoảng 15-20cm trong 2-3 ngày. Thay nước 1-2 lần/ngày để nhanh hết nhựa chát. Khi quả chuyển màu vàng, mềm, gọt ăn thử thấy hết chát thì vớt ra để ráo là có thể ăn rất giòn và ngọt. 

Hồng không hạt Bắc Kạn không chỉ ngon mà còn đem lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe của con người. Là loại quả giàu giá trị dinh dưỡng với nhiều Vitamin A, C, chất xơ, kali, magie, và các chất chống oxy hóa (flavonoid, polyphenol), giúp tăng cường miễn dịch, cải thiện tiêu hóa (nhờ chất xơ), hỗ trợ tim mạch, mắt sáng, và làm chậm lão hóa. Dù có vị ngọt nhưng lượng đường tự nhiên vừa phải, cùng hàm lượng chất xơ cao giúp kiểm soát đường huyết, tốt cho bệnh nhân tiểu đường, nhưng cần ăn điều độ. 

Hồng có thể ăn trực tiếp, làm quà biếu hoặc chế biến thành hồng dẻo, hồng treo gió, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Vào mùa thu, đặc biệt vào ngày Tết trung thu truyền thống, quả hồng không hạt Bắc Kạn thường được dùng làm quà biếu cho bạn bè và người thân, được bày trên mâm ngũ quả trong gia đình. Nét văn hóa đặc thù này đã làm cho giá trị và danh tiếng của loại quả không hạt này được lưu truyền qua hàng trăm năm cho đến ngày nay.

Đây là loại trái cây theo mùa, được nhiều gia đình ưa chuộng nhờ vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

CAM KẾT TỪ THẾ GIỚI NÔNG SẢN SẠCH OCOP

• Hồng không hạt đúng nguồn gốc Bắc Kạn, được thu hái đúng vụ, chọn lọc kỹ trước khi xử lý và giao hàng.

• Hồng được ngâm nước khử chát theo phương pháp tự nhiên, kiểm tra kỹ để đảm bảo không còn vị chát, khi ăn giòn, ngọt, dễ ăn.

• Không sử dụng hóa chất làm chín hay khử chát, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng.

• Chỉ giao đến khách hàng những quả đạt chất lượng, nếu phát hiện hồng còn chát, kém chất lượng hoặc không đúng mô tả, cam kết hoàn tiền.

• Giao hàng toàn quốc, hỗ trợ kiểm tra hàng trước khi thanh toán để khách hàng yên tâm sử dụng.

Hồng giòn không hạt Bắc Kạn – Hồng ngâm Bắc Kạn – Hồng không hạt Bắc Kạn – Chuẩn vị ngọt của núi rừng, nếu các bạn đang tìm mua một loại hồng không hạt ngon để cùng gia đình thưởng thức thì Thế Giới Nông Sản OCOP là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.